Bak Gordon事务所设计的Oliveira de Serra橄榄油作坊将成为葡萄牙橄榄油炼制厂的新模式。它不仅是一座标志性的建筑，也将一流的技术结合到建筑当中。该作坊生产Sovena集团的旗下品牌"Oliveria da Serra"和"Andorinha"，特别是前者，将成为传统产品的一个新的创意产品。 

这家作坊反映出该品牌的文化和环境价值，并且尽可能靠近橄榄树丛。它的两大水平方向的楼层有所差异，从远处看很好辨认。 

其中底层的楼层是暗色的，与周围的墙面和道路融合在一起。另一层是白色的，显得甚为轻盈，坐落在底层之上，两端向外延伸，形成两个悬臂结构，为外部作业区提供了遮挡。在这里，无论是遇见冬季的下雨还是不分昼夜的加工，工人们都可以顺利地工作。而且，上层部分点亮后，如同一座巨大的灯笼照亮了工作区。远远看来，它也像一座灯塔，映射出周围的景致。

（责任编辑：水晶）