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墨尔本Angus & Bon餐厅,新与旧的融合,传统与现代的共处(组图)

日期:2020-02-19 20:13:00  来源:gooood        点击次数:0    

【导读】为了将现代的餐厅空间与颇具历史感的周边环境完美融合,并尽力实现可持续发展的目标,设计团队对空间内的原有元素进行了部分保留和翻修。

这个牛排餐厅兼酒吧位于一座传统的建筑内,其空间可达性高,氛围豪华,意在营造一种纽约式的用餐体验。为了将现代的餐厅空间与颇具历史感的周边环境完美融合,并尽力实现可持续发展的目标,设计团队对空间内的原有元素进行了部分保留和翻修:保留了木制镶板,并在其表面上覆以一层全新的、在颜色上刻意做旧的木饰面或者细木工元素,以保持空间色调和氛围的一致性。除此之外,原建筑的砖墙、推拉窗和黄铜栏杆也都得以保留了下来。

图:餐厅的前半部分,氛围较为轻松随意

整个餐厅被一个中心吧台划分为了前后两部分。该中心吧台采用大理石台面,并配有定制的架子,让人不禁想起传统的肉食店。餐厅的前半部分较为轻松随意,设有一系列高脚座椅和一个休闲空间。后半部分则较为精致,配有棕褐色的贝壳形座椅,营造出一种豪华的用餐氛围。

图:餐厅中心吧台采用大理石台面

图:中心吧台将餐厅划分为了前后两个部分

图:餐厅的后半部分空间,配有棕褐色的贝壳形座椅

制冷室位于餐厅的一侧,从而打开了整个空间的视线。顾客可以看到厨房内正在备餐的厨师们忙碌的身影,从而丰富了用餐体验。

图:用餐空间,原有的砖墙被保留了下来

图:用餐空间局部,保留原有的木制镶板

图:新旧融合的用餐空间

图:用餐空间局部

设计团队相信,好的室内设计不仅可以提供空间效率,更能像优秀的电影一样,在已有的现实世界内人为地创造出另一个理想的梦幻次元。为了实现这一目标并突出空间品质,他们与数位技能高超的工匠建立了紧密的合作关系:从可以生产由建筑师自己设计的木制花槽、桌脚和雕塑品的木工,到可以定制风景画的画家,再到可以移植栽种成树和其他植被的树艺家,都为本项目的建成作出了不小的贡献。此外,设计团队还认真研究了餐厅基地的周边环境,并将某些环境元素糅合进了本项目的设计中,从而不仅减少了原材料的浪费,更丰富空间的层次。

本项目的完成度很高,质量和细节都无可挑剔。为了实现新旧元素的完美融合,设计团队将木工车床加工、雕刻和油漆涂刷等传统技术与最新的尖端建筑技术相结合,打造出一个和谐的用餐环境。

图:花盆细节

图:皮革座椅细节

(责任编辑:水晶)



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