位于伊斯坦布尔的第一座土耳其啤酒厂是由博蒙提兄弟在一百年前打造的。如今，这座占地近2000平方米的啤酒厂被Lagranja Design改造成了一家名为“平民主义者”的精酿啤酒厂和大型餐厅。设计团队旨在通过此项目让顾客置身于一种民众对政治问题群起反抗的精神氛围之中。

图：项目概览

除了室内装饰之外，该项目的内容还包括摄影和平面设计、定制家具设计和固定装置设计等。空间中的所有元素，共同构成了一种反映土耳其政治与社会现实的独特概念。所谓抗争精神，反映在酒厂内部一种融入啤酒消费的、切实而引人瞩目的审美风格之中。受20世纪美国禁酒令时期的启发，设计团队将那些激人奋进的口号通过粉刷、粘贴和霓虹灯牌等形式呈现在墙壁、菜单及餐巾纸上。入口处，6个巨型高架啤酒罐被陈列在一个双向玻璃盒子里，橙色大众老爷车里的dj站用热情的音乐欢迎着啤酒爱好者的到来。铜酿酒屋和发酵不锈钢罐，是有着扩音器雕塑和传统绿松石瓷砖吧台的第二个空间的焦点元素。

图：项目入口

图：6个巨型高架啤酒罐被陈列在一个双向玻璃盒子里，橙色大众老爷车里的dj站用热情的音乐欢迎着啤酒爱好者的到来

图：霓虹灯牌标语

在餐厅，有高挑的地板、古旧的黑砖和由砂浆罐改造而成、悬于“皮德”烤箱之上的室内阳台。底层空间通过8米的螺旋楼梯与一楼相连，空置的旋转中轴被打造成了一个冬季花园。犹如温室玻璃的水晶天花板，与外部混凝土、各种植被和户外家具一起，在小型音乐厅旁创建了一个舒适的休闲区域。

图：餐厅的一二层空间通过旋转楼梯相连

图：犹如温室玻璃的水晶天花板

图：俯瞰首层空间

这座十九世纪末期工厂的三层楼在被划分为六个区域的同时，仍拥有一个共同的主题：精酿啤酒。每个区域不仅有自己的特色，还作为独特综合体中的单一空间而独立运行。展现了伊斯坦布尔多元市民文化的大型摄影项目，和许多历史文献一起丰富了酒厂室内的展览空间。除了平面设计和摄影作品，一些元素也经过特别设计以将空间与新的叙事联系起来。喇叭状的装饰灯、瓶子、甚至是巨型的麦克风雕塑都给访客带来了一种身临其境的体验。

图：半露天餐厅区域挂有展现了伊斯坦布尔多元市民文化的大型摄影作品

图：开阔明亮

图：摄影作品及宴会桌细部

Lagranja Design试图在最大程度上保留工厂原有的墙壁和天花板。斑点、折痕和裂缝虽仍可见，但都经过了细微的修复。崭新的布艺饰品虽然只装点了小部分空间，但仍然成功地吸引了顾客的注意。经历多年弃置后得以翻新的博蒙提工厂，旨在成为伊斯坦布尔杰出的餐饮中心。同时，这也是在室内设计行业久负盛名的Lagranja Design于土耳其的首个大型建筑项目。

图：室内空间细部

（责任编辑：水晶）