首尔Chinmok烤肉餐厅，营造洞穴般的氛围（组图）
日期：2022-10-13 21:09:00 来源：gooood 点击次数：0
【导读】方案通过去除附着在现有空间上的多余装饰重建了用餐大厅，使梁柱组成的建筑混凝土结构暴露在外，并在去除墙壁油漆的同时积极利用抛光图案，营造出洞穴般的氛围，与现代化的厨房盒子形成了鲜明对比。
餐厅位于窄巷和宽路交汇的十字路口的拐角处。遵循确保十字路口视线而制定的法规，建筑构成了带有切角的平面，切角成为面对主干道的立面，内部则形成了一个扭曲的五边形平面。设计从带有切角的平面出发，逐步推敲出方案。
图：概览
Chinmok是一家烤鸡餐厅，因此方案旨在凸显品牌对肉类的关注，将烤肉区布置于切角处，并在前面安装了无框折叠门，使路人可以在街上观看烤肉活动。
图：从街上看烤肉区
与烤肉区相连的厨房箱从与切角面垂直的方向伸出，沿对角线穿过空间内部，一直通向后面的储藏室。厨房箱将整个空间自然地划分为正厅和包间。箱体以抛光不锈钢制成，不仅象征着高效的现代厨房系统，还映射出周围的环境。
图：看向厨房箱
图：厨房箱划分用餐空间
图：用餐大厅
方案通过去除附着在现有空间上的多余装饰重建了用餐大厅，使梁柱组成的建筑混凝土结构暴露在外，并在去除墙壁油漆的同时积极利用抛光图案，营造出洞穴般的氛围，与现代化的厨房盒子形成了鲜明对比。或许顾客们将联想起原始时代人们在山洞里烧火吃肉的场景。
图：混凝土结构暴露在外
图：墙体抛光图案
（责任编辑：水晶）
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