泰国Keereetara餐厅，纵享桂河美景（组图）
日期：2023-01-05 19:56:00 来源：gooood 点击次数：0
Keereetara是一家全新的餐厅，它替代了位于附近的原分店。该餐厅本身是北碧府最受欢迎和最成功的泰国餐厅之一，因此其业主决定保留原建筑的传统泰国风格，以便与餐厅提供的泰国菜肴相联系。
由于地块面积较小（尤其是就大型餐厅分店的功能而言），又需要满足举办研讨会或婚礼等大型活动的要求，建筑师为之留出了一个超过一千平方米的后厨空间，以充分支持未来可能的扩张和分店开业。同时，由于场地与桂河相邻，能够让室内和室外用餐区充分利用河景，也是设计中重点考虑的问题。
图：鸟瞰餐厅坐落在桂河河岸
图：餐厅与河景鸟瞰
图：建筑正立面
图：从主入口望向凉廊
图：阳光穿透斜屋顶
设计过程从制约条件入手，首先要为主要的服务和后厨区域找到最合理的位置——二者占据了首层的大部分可用空间。该空间与高耸的天花板相结合，创造出一个巨大的建筑体，在占满场地的同时也阻挡了河流的视野。因此，建筑师将所有其他的可用功能都放置在了第二层，厨房和服务设施则位于通往二层入口门厅的大楼梯的后方。
图：靠近河流的底层用餐区
图：楼梯将顾客引向二层入口门厅
图：二层入口门厅
图：入口门厅
图：朝向桂河的用餐露台
门厅进一步将人群分流至三层的宴会厅，同时也不断将来访者引向用餐露台。露台被设计为错层式，呈现出向河岸靠近的姿态，同时也划分出几个不同的用餐区域。三层宴会厅可用于举办研讨会或婚礼等活动，其周围设有凉廊和一个额外的用餐区，可以从更高处望向河流。
图：二层用餐空间
图：错层的露台逐渐向河流靠近
图：用餐空间
图：朝向河流的屋顶提供了通向屋顶的路径
图：室内和室外均能享受河景
图：宴会厅
图：洗手间
设计的另一个重点是将“泰国风情”注入大尺度的建筑当中，这具有一定的挑战性。传统上，泰国的大型建筑通常是拥有大跨度的寺庙或宫殿，房屋则是小尺度且以群簇式分布的。基于这些考虑，建筑师决定将泰国的“感觉”和“气质”融入到真正可用的空间当中，而非直接展示在建筑的比例或者装饰元素上。
图：倾斜的屋顶削弱了建筑的体量感
图：屋檐近景
图：细节
该思路最终呈现为一个承载实际使用功能的大型弧状屋檐：中央的屋脊向主入口的位置靠拢，微微倾斜的形式允许自然光的穿透，从而创造出一条朝向河流的光轴。坡屋顶的长边向下倾斜直至接触地面，一定程度上削弱了巨型屋顶的体量感。此外，河流一侧的屋顶也被用作进入屋顶酒吧和露台的楼梯。
图：从主入口望向作为主要交通动线的走廊
图：楼梯夜景
图：木材和圆柱体现了传统泰式建筑的特征
图：户外用餐区夜景
图：多平台的户外用餐区
图：用餐露台夜景
图：通向用餐区的走廊
图：餐厅夜间外观
图：餐厅夜间鸟瞰
（责任编辑：水晶）