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陈鸿全:在酒吧丛林里泡制乡野情怀

日期:2007-09-27 00:00:00  来源:China-Designer.Com    作者:高静     点击次数:4223    

项目案例:墨西哥tacos餐厅
   怎样在钢筋水泥的酒吧丛林里秀出异域风韵的狂野?如何在吱呀一片的木制露台上激发都市人的乡村情怀?tacos墨西哥主题西餐厅推动着它的荷兰风车,为我们泡制出一夏的清爽和放松!



陈鸿全[台湾] 大木设计成员之一
入选“2005年度中国住宅设计师百人风云榜”
设计收费:200-300元/平方米
主要设计专长:餐饮娱乐、会所
欲了解更多 点击进入家园


案例背景介绍:
本案名称:墨西哥tacos餐厅(广州路店)
本案地点:南京市广州路
本案用途:西餐厅
面    积:室内300平方米、建筑160平方米
价    格:90万
施 工 方:南京万利达装饰工程有限公司
设 计 方:南京大木室内设计顾问有限公司
装修造价:2300 元/平米
设计周期:20 个月
竣工日期:2005 年 06 月 01 日

设计定位
本案的使用者是谁?
使用者:西餐厅业主
使用者的需求是什么?
使用者需求是:以墨西哥美食为主题的特色精致餐厅
本案的竞争者是谁?
竞争者:其它高级西餐厅
设计定位怎样与竞争者错位?形成竞争优势?
竞争优势是:南京第一家以墨西哥美食为主题的特色精致餐厅

 
图1 本案外部环境实景

 
图2 本案外部环境实景

 
图3 本案室外平面图



环境氛围
本案在环境氛围、审美文化上如何定位?
定位:浓郁的墨西哥风情为主题,漫溢出异域的情调
本案在环境氛围上有什么创新点?

创新点:门外的露天咖啡厅运用荷兰木制三层露台

 
图4 室外初次手稿

 
图5 室内环境氛围

 
图6 室内一角

 
图7 创新点


图片说明:
  图5:浓郁的墨西哥民谣风格的音乐,低低回荡在大厅的各个角落
  图6:来宾可以享受顶级网络服务,几乎每个座位都有宽带接口,不愧是自由自在的E餐厅
  图7:露天咖啡厅运用荷兰木制三层露台,带有异域风格,漫溢异域情调

空间处理
本案在总体空间布局上是怎样处理的?  
总体处理:上下双层,动静相宜,动态在一楼,静态则在二楼
本案在空间处理上有什么创新点?为什么这样创新?  
创新点:在加建的立面上改变了原来入口方向,改由侧面出入,使正面设置餐位,并可观赏外景
本案在空间处理上有什么难点?是怎样克服的?  
难点:面积不足营业需求,加盖后外观处理与原建筑物相融是难点,以钢架及玻璃处理化解

 
图8 室内效果图

 
图9 创新点

 
图10 室内平面手稿


图片说明:
  图8:双层空间,营造出动静皆宜的万种风情
  图9:在加建的立面上改变了原来的入口方向,改由侧面出入,使正面设置餐位,并可观赏外景  

设计选材
本案最终的装修造价是多少?
造价:90万人民币,每平方米2300元(包含装置、家具)
本案在设计选材上有什么创新点?为什么这样创新?
创新点:首创全国最先将木丝水泥板与墨西哥餐厅风格的狂野作为组合
本案在设计选材上有什么难点?是怎样克服的?
难点:墨西哥风情与木丝水泥板的宁静,及外墙条砖与建材相融合,给人以和谐感

 
图11 创新点 木丝水泥板

 
图12 难点 斑驳外墙

 
图13 二次手稿


图片说明:
  图11:木丝水泥板的宁静淡泊与整体风格的狂野不羁相携相成
  图12:条砖组合成的斑驳外墙加深了餐厅的田园风格,使整个建筑外观看起来和谐迷人   

消费者、业主、设计师对本案的评价:
  本案的环境氛围有浓郁异域情调,空间上门外露天咖啡厅很有特色,选材上使用了木丝水泥板、 云石灯光片,遗憾之处是室外因预算原因无法使用防腐木,外环境无法达到预期效果。
经营数字:
同区段、同类物业比较 装修造价(元/平米) 经营效果(销售额、销售价格等)
本案例 2300元 450元
类似物业 2500元 300元
百分比 低 8% 高 50 %

 


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