（图：老式圆顶的铁栅栏门被藤类植物点缀得有了生气，这是食社放厨师推荐菜肴清单的背景板）

上海如恩设计研究室新近设计完成的西班牙餐厅名为“食社”，位于设计共和的江宁路店内.

在设计共和的大门旁边有一个不起眼的小门，这里就是“食社”的入口，当然你从设计共和的大门进入，在靠近庭院的地方也能找到这家精致小巧的餐厅.

西餐给人的印象是正式而隆重，需要客人端坐等着一道道美味，从餐前酒、前菜、主菜、小食到甜点、咖啡。端庄的仪态，冗长的就餐过程让人觉得虽然是在享受美味，但是整个就餐的氛围都不会很轻松。可是如果在一家餐厅的不同区域来享用这些美食，就餐的过程需要移步换空间，打破了西餐中从头坐到尾的就餐方式，你可以根据自己的喜好，和不同的就餐对象一起共进主菜或是甜点，抑或是一起喝咖啡，一切选择都由你，你会不会觉得新鲜而有趣呢？在“食社”，你就有机会感受这种移动式的就餐体验。

“食社”主推通过国际化改良的精致西班牙小食。而这里的空间设计强调的就是西班牙小食餐厅用餐的“分享”概念，餐厅的四个区域（小食吧，用餐区，甜品吧及二楼的隐秘吧）正是为了提供不同的风味与食材让客人“分享”。鼓励客人在二楼的酒吧先喝一杯，接着去小食吧或到用餐区享用晚餐，最后来到甜品吧。这里的每个空间都各有不同，让客人在不同的空间内感受到不同的气氛。

（图：红墙青砖的小庭院虽然不大，但是有着安静悠闲的别样气质，在这里晒着阳光享受下午茶再合适不过）

（图：庭院中金属质感的小桌搭配老教堂风格的座椅，深色调的外墙和红色的砖墙有着明显的对比）

在这里，设计师不仅仅是参与空间设计，更是通过环境设计和就餐方式的改变引导人们社交方式的改变。如恩设计之前设计的位于伦敦的Pollen Street Social及香港的22 Ships餐厅，都在实践这种用设计改变社交方式的理念，通过空间的设计寻找一种人与人、人与空间的微妙关系。如恩设计的餐厅空间，除了具有实用的功能性，移动的用餐概念亦打破以往餐厅的用餐习惯，让人们对于用餐的氛围和方式有着更多不同的体验。设计师希望人在餐厅中更活跃主动，用餐的同时也在社交中。

（图：空间不大，但是曲曲折折，兜兜转转，整个空间被设计师演绎到极致，打造出了空间变化的趣味性。裸露的墙面搭配清水地面工业感十足又现代，Michael Anastassiades的灯恰到好处地成为客人进入这个空间的视觉中心）

（图：甜品吧的设计和其他空间略有不同，金属框架黑色的吧台，白色的瓷砖，整齐而有序。特制的灯具是这里的视觉中心，让这里带有一丝轻松和幽默的氛围）

“食社”的设计手法与22 Ships相似，如恩设计注重运用自然材料以突出视觉的“新鲜感”，让人联想到新鲜的食材。生铁、回收木料、清水混凝土及裸露砖块的结合呈现出充满质感与线条感的效果。不同于其他空间粗犷的工业原始感，甜品吧的白色与其形成了鲜明的对比，特别定制设计组装的灯具让人想起牙医诊所，目的正是让客人在整洁的背景下用餐，享用甜品这“最后一道菜”的同时，体验烹调技巧带来的“无与伦比”的喜悦。

（图：狭长的空间通过一些楼梯和不同高度的台阶营造出丰富的空间感觉）

（图：甜品吧是用各种器形的玻璃器皿来盛放甜品，突出甜品的质感）

（责任编辑：许馨）