家相学中，认为厨房朝东方或西南方为吉，有两种理由，其一是由五行—木、火、土、金、水的卜占法而来，另一种则是从实用性方面看的。五行相生的循环顺序是木、火、土、金、水.燃木可以生火，木属东，火属南，故厨房以东方或东南方向最为吉利。

实用性的理由在昔日是东方或东南方向可以配合风向，便利起火烧柴。在今日则不斋起火烧柴，每个家庭都用电锅、瓦斯炉等炊具，所需面积少，放在东侧，方便家人活动的地方。

厨房朝东或朝东南方对卫生方面来说，是卫生管理最好条件的摆放处。早晨气温低，却可享受阳光的照射。中午气温高，却又变成阴凉的地方，食物的新鲜度可以保持较久，不易腐坏。