空间规划是室内设计的灵魂。富于层次的空间体验对于餐厅来说更为重要。在本案中，空间规划的匠心无所不在。入口让出门廊空间，成为餐厅内与外的过渡灰空间；再经过有端景的走廊，引导宾客进一步深入，然后转左或转右才豁然开朗；将服务台放中间的岛式布局，令到空间获得更多的采光面，同时分成若干个就餐区，做到步移景换，每个区域都有不同的用餐体验；又经过一条长的走廊到达包房区域，动静分区。 秋叶经营的日餐，在视觉形象上用木条花岗石质感涂料作装饰回应人们对传统日餐的认知。但在装饰画的选择上，又跳脱开传统日本绘画的印象，以一种泛东方的轻盈虚空的意境呈现，别具一格。