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- 设计品牌日第二期丨法国百年LA CORNUE——烹饪的极致艺术
- 日期：2019-07-17 10:16:00 来源： 点击次数：0
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每个成功的百年品牌都有它的核心竞争力
每个品牌背后都会有它独特的故事
我们往往赞叹它的美学调性惊艳于它的产品设计
它打造出的辉煌商业帝国
却对它的历史所知寥寥
传播经典，掷地有声
中国建筑与室内设计师网
中欧三联设
DESIGN +
联合共同打造
国内外高端设计家居品牌专访系列——设计品牌日
为你揭秘一系列国内外高端设计家居品牌背后的故事
设计品牌日第二期
LA CORNUE
本次采访的品牌LA CORNUE是一家拥有百年历史，高端私人订制的法国厨电品牌，中国建筑与室内设计师网（以下简称CD网）采访了Mein Studio的创始人张致用（CY）（LA CORNUE中国市场的导入者），来一睹这个法国品牌的魅力吧！
LA CORNUE品牌的价值
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CD网：Mein Studio为什么会想到把LA CORNUE引进中国市场，介绍给亚洲的一些设计师？
我们知道不同时代的不同需要，针对不同的客户的需求设计不同的产品，根据不同的客户，再去引入不同的品牌，所以我们在五年前（也是第一个）把LA CORNUE引进了上海。
Mein Studio的设计理念
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CD网：可以给我们介绍一下Mein Studio的理念吗？
Mein Studio是想为不同的客户提供一些好的生活理念，让他们更好地享受生活。除了厨房，我们还有一些软装设计，也是希望按照客户他想要的生活习惯，去为他们更好地服务。
LA CORNUE实用度和美学的兼容
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CD网：LA CORNUE是一家法国百年经典的厨电品牌，将烹饪与艺术相结合在一起。艺术跟设计又是相通的，那您觉得LA CORNUE为设计师的一些量身定制的产品是如何兼顾实用度和美学的?
我们本身对细节很讲究，法国人对吃的要求也很高。所以LA CORNUE对吃的文化绝对很清楚，在法国有百分之七十以上的三星米其林厨师的家都会使用到LA CORNUE，这是在厨师界里面一个很受欢迎的品牌。
作为一个美食爱好者，LA CORNUE是一个不错的豪宅配置选择。很多年前我第一次看见LA CORNUE的时候，就觉得没有人可以拒绝它。
它就是我一直想要的一个品牌，因为它的风格和设计在市场上是没有可比性的——它是独一无二的量身定制，每件都是精心打造的独特产品。
LA CORNUE量身定制
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CD网：之后LA CORNUE是否可以跟设计师做一些合作的产品，一些为豪宅量身定制的专属配套厨电？
尺寸基本上都可以按照客户需求和他们的烹饪习惯去设计，虽然LA CORNUE遵循的是法国的烹饪工艺和主食习惯，但我们为了中国市场也做了很多不同的改动。我们有一些产品也可以直接达到中国人需要的爆炒的火力的。
LA CORNUE的烹饪与艺术的结合
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CD网：LA CORNUE品牌当初是为什么会想到把烹饪和艺术相结合？这种设计方式比较独特，像您刚刚也跟我们提到说很多米其林三星的厨师家里都选择这个品牌，它背后有什么特别的故事？
LA CORNUE品牌的创始人当初创立这个品牌的时候，有没有一些特殊的经历可以跟我们分享？
LA CORNUE是世界上第一个生产气体烤箱的工厂。当时大家的烤箱都是烧木材的，历史上第一个烤箱可能只能放进一只普通的鸡，并且那时的烤箱只能满足将食物烤熟这一个要求。
后来我们一直演变，对设计对美感的要求也越来越多。法国美食是一种艺术，所以我们每一个配件的设计都是按照产品的比例去构思的，比如烤箱的弯度和厚度。除了好看好吃，LA CORNUE也可以给忠实用户带来极佳体验。
LA CORNUE品牌的优势
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CD网：您觉得LA CORNUE跟其他的厨电品牌有没有什么区别?它的优势在哪里更能体现出来?
与其他品牌的产品比较，LA CORNUE的烤箱里你不会发现有很多不同的功能——没有一键烤鸡功能，也没有一键设置温度，LA CORNUE遵循的基本上是很传统的法式做法。
像德国品牌，内嵌式的品牌，几乎所有的烤箱都会有一个风扇，可是LA CORNUE不需要风扇。
△第一个“运用热气流自然循环原理进行烧烤和烘烤的灶具”，这一革命性的炉灶在当时被称为“地铁拱顶”。
为什么LA CORNUE的烤箱会有弯曲的部分？其实自一九零八年起，我们的烤箱就已经是这样的了。
正常的空气受热之后会蒸发上升，再从两边落下来，我们烤箱内部弯曲的拱顶就会引导那些热气从而形成气体的自动循环。
所以我们的烤箱不需要风扇，这个专利到现还是我们独家的，我们的产品是为对吃有高要求的客户而设计的。
如果我们做一个舒芙蕾，直接把舒芙蕾放进烤箱，假如烤箱里有个风扇，你的舒芙蕾做出来就会东歪西倒，如果我们用自然风自然地带热，你的舒芙蕾就会很自然很整齐，很漂亮。
我们需要的是你用心去使用工具，烹饪出带有你心意的食物分享给你的家人。
LA CORNUE产品的特点
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CD网：LA CORNUE最大的特点就是纯手工制作，可不可以向我们介绍一下LA CORNUE产品它的金属件或者结构件？
当我第一次到LA CORNUE工厂的时候，看到我们的产品从原材料经过各道制作过程、工匠技艺、色系配置等，从切割、焊接、烤漆到抛光，每一个细节都是手工制造的。
那天我见到一个在工厂服务了四十年的老员工，他虽然只是个焊接工人，可是对他自己每一个焊接的接口都很有自豪感，可以从他的眼睛里看出他的激情。
by LA CORNUE
他们做的每一个细节都会用枪刻一个名字，其实我会引进LA CORNUE这个品牌，是因为那位师傅感染了我。在德国、意大利等地方的橱柜和电器的工厂我参观了很多，看到了一个事实，如果你做一个产品，全部都是自动化生产的，和一个用全手工做出来的产品是完全不一样的。
LA CORNUE品牌屹立不倒的秘密
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CD网：您刚刚说的故事很有代表性，这是不是LA CORNUE在一百多年的历史中能够在厨电行业持续发展、屹立不倒的一个重要因素呢？
因为我们完全没有计较成本，为了做到更好的产品需要我们用到最好的材料、最好的不锈钢、最好的烤漆。LA CORNUE是用热情去做每一件产品的，从选材到工艺到设计，都是按照匠人的精神，我们做的不是一个产品，而是一个艺术品。
LA CORNUE品牌的故事
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CD网：那您能跟我们介绍一下，在一百多年的历史中有没有和比较著名的厨师合作的故事？
有很多名人都用了LA CORNUE，因为有保密协议，所以就不方便说，大部分好莱坞明星现在自己家装修，LA CORNUE已经成为一个标配。我们为了让产品的设计感更强，也会跟一些不同的设计师去做跨界合作。
我们和LEX POTT合作过限定款橱柜（一年限量6台）。LEX POTT他是一个艺术家，他用一种非常特别的工艺为我们做了一款产品，用青铜的氧化技术，让每一块门板都氧化出非常自然漂亮的颜色。
△LEX POTT合作限定款（一年限量6台）Château 150 “Lex Pott”by LA CORNUE
110周年限量款橱柜
MEIN STUDIO
去年我们也邀请了涂鸦艺术家Cyri Kongo和我们合作110周年限量款橱柜（全球只有6套）。前几年跟爱马仕的女士丝巾，Richard Mille的手表等等也做过跨界合作。我们的工厂一直都在为品牌尝试不一样的创新，以及跨界的合作。
LA CORNUE 110周年限量款
MIDDLE EAST
LA CORNUE 110周年限量款
PARIS
LA CORNUE 110周年限量款
AUSTRALIA
LA CORNUE 110周年限量款
EUROPE
LA CORNUE 110周年限量款
USA
LA CORNUE 110周年限量款
ASIA
我们今年推出的condo系列运用了镀黑金的火圈技术，一般明火烧的火圈，都很容易烧黑，我们烧出来的火圈都是黑亮的，这也是一个很特别、很细节的技术。
LA CORNUE与生活
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CD网：我们是不是可以说LA CORNUE是一个烹饪与建筑艺术相结合的一个有法式浪漫情怀的厨房品牌，它和法式烹饪有结合，但是它的艺术风格又是把烹饪和建筑艺术相结合。那它对于厨房跟整体空间的融合您有什么想法？我们现在不只是说厨房，是说人的生活，生活的态度，生活的空间的一些结合。
为什么我们做厨房做了二十多年？就是因为爱。不管你有多好的橱柜多好的食材，请多好的厨师去帮你烹饪，都比不上你用爱烹饪的食物，给你家人和你爱的人去享用。
当你有这些配件，以爱为基础，再去把握美和工艺（工艺也是工厂师傅的一份爱），所有东西都是围绕着爱的。如果没有爱，不管生活空间有多大，空间只是一个空间，而不是一个家，我们希望客户通过使用我们的产品能体验到家的感觉。
因为我相信热爱烹饪的人一般都很热爱生活。所以烹饪也是我很喜欢的一件事，我们也喜欢和大家一起去分享这份爱好。
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