利旭恒:石材在餐饮空间中的运用
日期:2011-05-25 13:39:42 来源:China-Designer.com 点击次数:2502
(图:鼎鼎香新光天地店)
这在北京也算知名的火锅店,这是比较早期的作品,大概是在2007年的作品。因为它是一个火锅店,火锅吃起来会比较热,我们希望能达到这种清凉的感觉,我们用了很多的水晶球,用了很多水晶灯。
(图:鼎鼎香国兴家园店)
这是在国兴家园,就是首体附近,我们用了比较多的水晶再次诠释鼎鼎香的奢华。因为它的价位算是北京来说最贵的了,我们在很多方面表现一些奢华,让商务宴请客人在这边请客感觉特别有面子。
其实餐饮空间最难设计的就是海鲜池,这个海鲜池用了一个比较有趣的做法,我们底下摆了很多碎玻璃,碎玻璃底下做了玻璃整板的处理,把灯装在玻璃底下。我们想营造一种很多大水注插冰池的感觉,这会感觉海鲜特别新鲜。墙上很多的图腾是来自于品牌的LOGO。
(图:上海烹大师烧肉达人)
这是香港的曾志伟投资开设的烧肉店,在上海已经有好几家了。这一家店当初的也是以自然的概念作为基础,但是他也希望造价能够降低,我们提出来一个比较有意思的装饰材料,就是木炭。因为木炭是烧肉的燃料,我们把它当做墙面的材料,事实上比较能呼应里面烧肉的氛围。桌面还是用的石材,因为石材还是非常耐用,我们非常喜欢用不一样的石材做我们的桌面。
这个项目木炭也出现了意想不到的功能,也就是空气净化,大家都知道烤肉烟比较重,我们用了木炭有净化的功能,这也是意外的收获。
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